長崎できたえた技！

最近、バイト先の大将がお店でよく鯛を食べていますラーメン屋なのに・・・笑

で、おすそ分けでちょっぴり私もいただいたのですが、それがめちゃくちゃ美味しくて！！

チャーシューの煮汁で作った鯛の煮付けだったんですが、甘辛くてごはんのおかずにぴったり！

何ヶ月ぶりかの魚が身にしみました

で、それが昨日だったんですが、あの鯛の味が忘れられず、もう今日の夕飯は魚だっ！と心に決めていた私は、５限後速攻でスーパーの鮮魚コーナーへ行きました

しかし、鯛は高級だったので、もうちょっとリーズナブルな魚を探していたら・・・

やったー！サンちゃん見っけ！！（←さんま）

レジを済ませ、わくわくしながら家に帰ると、さっそく調理開始！

塩焼きにしようと思っていたのですが、２匹ともはちょっと多いかなぁと思ったので、１匹は開いて冷凍することにしました。

久しぶりの魚に戸惑いながらも、がんばりました

塩焼き用ははらわたを出すだけなのでかんた～ん　（←私はさんまのはらわたは苦手で）

で、問題は冷凍用ですが、どうしようか迷ったあげく、使いやすさを考えて３枚おろしにすることにしました

これは、もう何年もやっていないのでちゃんとできるか心配でしたが、どうにかおろすことに成功！

小学生の頃は地元の海におじちゃんとよく釣りに行ってて、小ぶりなアジやクロ、イシダイを売るのかと言わんばかりに釣って帰ってました

それで、おばちゃんやおばぁちゃんと一緒に料理していました。

「今日は３００匹やったよ～（笑）」とか言いながら、てんぷらや南蛮づけ、おさしみにしてみんなで食べていた頃がなつかしいです

きっとその時にきたえた技が、役に立ったんだろうな～と思いました

海の近くで育ったせいか、魚すっごい好きです

でも、いま住んでるのは山に囲まれたトコロなので魚が高いです

なので、今日の夕飯「さんまの塩焼き・カレーうどん定食」は豪華な食事でした

レモン汁をかけて食べる秋さんまは本当においしいと思いました！